[原料/调料]材料ａ：刈菜 1斤 鸡 1/2只 材料ｂ：鱼板 适量 草虾 6尾 鸟蛋 4两 豌豆婴 4两 小玉米 4两 蟹黄卷 4两 鸭血 1块 豆腐(切块) 1块 鱼饺 1盒 丸子 少许 材料ｃ：葱花 少许
调味料：高汤 6杯 盐 1小匙 糖 1/2大匙 香油 1小匙 沾料：淡色酱油、辣椒、蒜泥、香油、香菜 各少许 [制作流程](1)将材料ａ分别放入加1小匙盐的沸水中川烫后洗净，刈菜泡冷水备用。 (2)高汤加热放入材料ａ以及糖1/2大匙、香油1小匙煮约15分钟，再放入材料ｂ煮滚，等材料熟了撒上葱花即可食用。 (3)沾料调匀即可作为火锅沾料。
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